Påsken markerer overgangen til foråret og er for mange forbundet med traditioner familie og god mad. Det er en højtid hvor vi samles omkring bordet og nyder retter som både er klassiske og lidt mere forårsfriske. Men hvad spiser man egentlig til påske i Danmark?
Klassisk påskefrokost
En dansk påskefrokost består ofte af flere retter som serveres over længere tid. Måltidet starter typisk med sild i forskellige varianter som karrysild marinerede sild eller krydret sild. Dertil hører rugbrød løg og eventuelt en snaps til dem der har lyst.
Derefter kommer retter med æg og rejer gravad laks hønsesalat og leverpostej med sprød bacon. Mange inkluderer også frikadeller kartoffelsalat og grønne salater som giver lidt friskhed.
Til sidst vælger mange en varm ret. Lam er en klassiker i påsken og især lammekølle med rosmarin hvidløg og ovnbagte kartofler er populær. Det er en ret som både mætter og smager af forår.
Søde sager hører med
Efter en stor frokost er det oplagt at slutte af med lidt sødt. Her er chokolade det oplagte valg. Påskeæg i chokolade små marcipanfigurer eller fyldt konfekt er både dekorative og lækre.
Hos Sv. Michelsen Chokolade finder du et stort udvalg af påskechokolade. Deres chokoladeæg fyldt med nougat lakrids eller klassisk marcipan er perfekte som en lille overraskelse til gæsterne eller som en del af bordpynten. Det løfter både stemningen og smagsoplevelsen.
Maden som samlingspunkt
Påskemaden handler ikke kun om smag men også om samvær. Det er en anledning til at sætte tempoet ned nyde en god frokost og hygge sig med dem man holder af. Traditionerne er vigtige men der er også plads til fornyelse og egne variationer.
Uanset om du går all in med hele frokostbordet eller bare samler familien til en hyggelig middag med lam og chokolade handler påsken om at være sammen. Og når der både er noget salt og noget sødt på bordet er der garanti for god stemning.
