Hos Cleaver’s Meat Market har hjerterne altid banket for den italienske rullesteg porchetta, og nu hvor Sankt Hans falder på en lørdag, er der både tid til et besøg i Torvehallerne og til at bruge lidt ekstra tid i køkkenet.

Hos Torvehallernes gourmetslagter Cleaver’s Meat Market ruller de for tiden to typer porchetta med frisk persille, rosmarin, oregano, merian, hvidløg og citronskal:

Porchetta uden svær – 155 kr. pr kg

Økologisk porchetta med svær – 195 kr. pr kg 

Man skal regne med ca. 250-300 g porchetta pr. person, og den kan tilberedes i ovn eller på grill. Vi har fået Cleaver’s Meat Market til at lave opskrifter på tilberedning og tilbehør, og dem kan du læse her

Se mere om Cleaver’s Meat Market her

Orker du ikke at stå i køkkenet, eller vil du bare have porchetta lige med det samme, så fås det altid i Un Mercato. Læs mere her

Vil du være den der anbefaler restauranter til dine venner?

Skriv dig op til vores nyhedsbrev og få ugentlige guides og nyheder om food8s deltagende steder.